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橋墩門月餅始于民國1918年間王顯南在橋墩卅七街下街創(chuàng)辦“王長茂南貨店”每年中秋臨近時(shí)以南貨店經(jīng)營的桂圓肉，蜜餞干果等為原料制做芝麻餅售賣，廣受消費(fèi)者喜愛。這就是現(xiàn)在橋墩月餅的“雛形”。
俗話說，民以食為天,無論朝代如何更迭，吃飯和消費(fèi)永遠(yuǎn)是生存的主線,即使兵燹不斷戰(zhàn)火紛飛的年代，祖輩父輩仍然以溫州商人堅(jiān)韌不拔的品質(zhì)，默默守護(hù)家族的衣缽,上世紀(jì)50年代南貨店并入供銷合作社，上世紀(jì)90年代第四代傳承人王世元先生注冊了“橋墩”，“橋墩門”商標(biāo)。在堅(jiān)守祖業(yè)的基礎(chǔ)上改良了橋墩月餅的配方，使之餅皮香酥可口，餡料“少油少糖”更符合現(xiàn)代健康飲食理念。在溫州市區(qū)教場頭開設(shè)橋墩月餅店，老店新開大家都慕名而來，蜂擁而進(jìn)的顧客讓員工們應(yīng)接不暇，一直到晚上還有很多顧客進(jìn)店買東西。
2013年創(chuàng)辦了“浙江橋墩門食品有限公司”公司秉承現(xiàn)代企業(yè)管理理念，在充分發(fā)揮橋墩食品歷史悠久的“老傳統(tǒng)、老師傅、老品牌”在生產(chǎn)中的作用外，嚴(yán)格把握現(xiàn)代食品“產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、社會(huì)信譽(yù)”三大關(guān)，用心打造“橋墩門月餅”及其他特色食品?，F(xiàn)在的“橋墩門”牌，不僅是一個(gè)品牌，也是溫州傳統(tǒng)美食對外地宣傳的一張名片。
公司名稱：浙江橋墩門食品有限公司
公司地址：浙江省蒼南縣靈溪鎮(zhèn)環(huán)城南路888號
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公司網(wǎng)址：http://ringcenter.cn/
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